[資訊]男性更應吃番茄防前列腺癌

番茄紅了，能為健康注入新血，富含茄紅素的番茄煮熟後更能發揮養分的益處，
以往認為女性多吃有助瘦身，其實男性更要多吃有助保健抗老，預防前列腺癌。
美國人總愛說「每天一蘋果，醫生遠離我」，而歐洲人則更擁戴番茄，常說
「番茄紅了，醫生的臉綠了」，牛番茄是番茄中營養最高的，果肉肥厚，
茄紅素含量相對提高，歐洲人喜歡用牛番茄燉煮牛肉，或切片夾進漢堡、
製作義大利麵的醬汁，台灣以埔里為牛番茄的最大產地，很適合拿來做羅宋湯
，美味又耐久煮，挑熟紅的最好，也可打果汁或搭配山苦瓜、小黃瓜、芹菜榨汁
，或做成番茄芹菜優酪乳喝，男女老少皆宜。
番茄含有豐富的葉酸、維生素Ａ、Ｃ、Ｅ和貝它胡蘿蔔素、茄紅素、礦物質鉀
、鈣、鐵、鋅、碘，中國醫藥大學中藥所博士班鄭皓元研究指出，大紅煮熟的
番茄釋放出的茄紅素多出好幾倍，男性多吃可防前列腺癌。
番茄具有防癌、預防心血管疾病、抗老化、保護眼睛、養顏美白、
減肥塑身等效果，越紅的番茄越有作用，美國曾有研究調查指出，
多吃番茄可減少前列腺癌的發生率，所以一般以為女性要多吃番茄養顏瘦身，
其實男性更該多吃番茄，特別是應酬多、壓力大、中年以上的男性吃番茄有益抗老
、改善心血管的健康，煮過再吃，茄紅素釋放量多出好幾倍，養生最夠本。