節食」應該是最多人會採用的方法，因為節食法不僅不需要花大錢，
而且還可以DIY，自己在家裡安排自己的飲食。但是節食減肥法使用
太久，會不會有什麼後遺症呢？
節食太久除了可能因為飲食太過單調缺乏變化而失敗之外，最嚴重的
就是營養問題，很多人都以為外表看起來粗粗壯壯的就不會有營養的
可能，但是有些少量營養素，如維生素、礦物質缺乏時，並不會引起
身體外觀的明顯變化，可是卻會造成相當大的併發症。
因此有心要利用節食法來減肥的人，千萬不要給自己安排一個營養不
均的減肥餐，要切記「多樣性」、「營養均衡」是節食減肥餐不可或
缺的原則。希望減肥族在斤斤計較體重數字的起落之外，「兼顧健康」
更應該是要被最優先考慮的，否則就失去了「減肥」的真正意義了。
相信曾經用過節食法減肥的人絕大多數都碰過一個問題，就是一開始
體重下降的情形非常滿意，可是後來到了某個程度之後就在也下不去了，
甚至體重反而開始回升，最後只好宣佈又一次的減肥失敗。這當中的
關鍵就在於身體的「基礎代謝率」，也就是當整天都不活動時身體為了
維持正常生理活動所必須消耗的能量，這個基礎代謝的能量加上每天所有
的活動，包括走路、作家事、運動等等所耗去的能量，就是一個人每天所
必須的熱量。節食減肥法的基礎就是要讓每天所攝取的熱量低於每天所要
消耗的熱量，這樣的話就可以把原先堆積下的脂肪慢慢消耗掉，而達到減
重的目的。
節食減肥的副作用
若是節食不當我的話，往往會傷害到你的身體喔～
你有否以下幾種情況呢?是的話就代表你的減肥方法不當呀!
要檢討檢討一下喇~
頭暈目眩
由於醣類的攝取不足，以及身體失去大量的水份，
都會讓人覺得頭暈目眩，最好吃一點高碳水化合物，補充蛋白質
胃部疼痛
如果您因為東西吃太少而感到胃痛，最好隨手準備一些有營養的食物。
失眠
由於飲食的改變，有時候會擾亂身體血醣或胰島素的平衡而造成失眠，
可以嘗試飲用幫助睡眠的天然飲料
口臭
因體內化學作用的改變或是沒有攝取足夠吸收胃酸的食物，就會有
口臭的現象。
頭痛
飲食中蛋白質和碳水化合物不足而導致血糖過低，就可能引起頭痛，
因此即使在減肥，食譜中應該還是要有魚、蛋等蛋白質豐富的食物。
便祕
這常是因為缺乏纖維質所導致，應多吃蔬果多喝水。
腿部痙攣
多喝水雖然有益健康，但是太多水反而會沖掉身體所需的鈣質，
腿部痙攣就是因正常肌肉收縮需要鈣而發生。要避免這種情形，
飲食應包括適量的牛奶、大豆和全麥食品。
疲倦
由於減少醣類的攝取，人體原動力的熱量就會不足，稍稍活動便
有無力的感覺，可多吃些蛋白質和維他命B含量高的東西。
