[資訊]國人腸道壞菌多 多纖維少肉保健康

一項研究顯示，國人腸胃道中，一種「產氣梭形桿菌 (Cp)」腐敗菌太多，
平均數量高達10萬隻，比起日本人的1000隻，高出百倍。
Cp是腸道中的壞菌，會利用蛋白質產生氨氣、硫化氫、亞胺、酚等，
這些物質不但會發出惡臭，也是強烈的致癌物，因此當腸道壞菌佔優勢時，
恐產生大量有害物質，糞便與排氣味道都難聞。
陽明大學生化所教授蔡英傑在2005到2006間年，收集了56名成年男性與
129名成年女性的糞便，分析發現，其中的165人每公克糞便含有高達10萬
隻的Cp，只有一成的人測不到Cp。
蔡英傑說，日本在2004年的研究顯示，受測的22人糞便中，有四成五根本
測不到Cp；而測到Cp的糞便中，每克糞便只有1000隻。
蔡英傑說，腸道壞菌太多，產生高濃度有害物質，不但增加肝臟解毒負擔，
也與消化性潰瘍、高血壓、癌症息息相關，為此，他建議，
少吃動物蛋白質、脂肪，多吃植物性纖維，才能讓壞菌變少，也讓製造亞胺
的原料減少，壞菌一少，好菌就相對增加。
另外，民眾應養成定期排便的習慣，才能減少糞便與其他有害物質在腸子內
逗留，可以清晨一大杯涼開水，多吃富含纖維的食物、水果，適度運動，
都有助腸子蠕動、幫助排便。